By: Por Ricardo Cavazos, Editor de Contenido en VBR
Convertirse en empresario y comenzar un negocio durante una pandemia ha enseñado Karina Saldivar algunas lecciones valiosas, su agradecimiento por el apoyo local de las pequeñas empresas e profundo.
Este último ha sido vital para el éxito de su negocio, Amor y Pan.La panadería y tienda promueve una vida saludable con productos que atraigan a los fans de ceto, vegetariana y estilos de vida paleo. Una mirada dentro de su tienda elegante justo al lado de la autopista 77/83 cuenta con una serie de otras ofertas deliciosas.
Hay conchitas bajas en carbohidratos, conchitasuna pan dulce perenne mexicano para ir con bizcochos de pastel chocoflan y zanahoria. Su “estrellas de rock” son las tortillas que consta de harina de almendras y sal marina. Todo se ve bien como lo hace todo en la tienda de Saldívar. Ella está encantada de ser parte de lo que ella llama “un nuevo impulso en Brownsville.” Saldivar ve a su ciudad natal como en una transición a ser una ciudad más grande con más oportunidades.
“Siento que a veces estamos subestimado”, dijo del Valle del Río Grande. “Lo que estamos viendo en este momento es que aquí todos los empresarios que están haciendo cosas maravillosas. Me encanta y me encanta ser parte de ella“.
Era mayo de 2019, cuando Saldivar empezó a construir el sitio de lo que se convertiría en Amor y Pan. Pasando por todo el trabajo de construcción y renovación y luego hacer frente a la avalancha de inspecciones de la ciudad y permisos fue duro. Finalmente abrió el 2 de marzo de 2020, en la víspera como se supo después, de la era COVID-19.
“Finalmente llegar a mi sueño y luego tengo que lidiar con eso, como todo el mundo lo hizo”, dijo. “No iba a abandonar mi suelo.”
Saldivar cambió de marcha.
“I went hard on social media,” she said of the spring 2020 adjustments. “We started doing curbside, we got really active on WhatsApp, and people liked what we have to offer.
Empezamos a ver la gente cola a la puerta. Me sentía muy agradecida de que la gente estaba dispuesta a hacer eso por nosotros “, dijo Saldivar. “Me hizo ver que hay personas que entienden la importancia de las pequeñas empresas y estaban dispuestos a hacer eso por nosotros.”
La confianza creció en su negocio y la comunidad en general se sentía más cómoda estando fuera de casa. El reconocimiento de su negocio recibió un gran apoyo con $ 20.000 dolares en financiación. Amor Y Pan era uno de los cinco ganadores locales de la Cumbre 2021StartUp Texas. tortillas de harina de almendra son las "estrellas de rock"” en Amor y Pan.
El evento virtual de primavera 2021 fue organizada por la Corporación de Mejoramiento Comunidad de Brownsville. Durante la cumbre, Saldívar hizo una presentación entusiasta a cuatro jueces. Ellos quedaron impresionados por su tono y el nombre Amor y Pan, resultando ganadora con la subvención para ayudar a expandir sus operaciones.
“Ganar hizo que me diera cuenta que estamos en el camino correcto para hacer que nuestro negocio más grande”, dijo Saldivar. “Esto valida lo que estamos haciendo.”
Para Saldivar, Amor y Pan es más que un negocio. Está ayudando a la gente en su comunidad viven un estilo de vida más saludable. Aquellos que buscan panes y dulces con menos azúcar y menos carbohidratos, sin sacrificar el sabor sin gluten, encuentran una gran salida en el Amor y Pan.
Saldivar presume sus tortillas de harina de almendras - su producto más vendido- ya que proporciona lo que mucha gente considera un alimento esencial y puede disfrutar sin los inconvenientes de sus homólogos de harina.
“Esto es algo que es bueno para Brownville y el Valle”, dijo de la tienda y. “Nuestro objetivo para encajar en los tres estilos de vida, por lo que nos hace únicos.”
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